Крымский поселок Новый свет — знаменитое на весь мир место. Рассказываем, зачем ехать туда сегодня.
За историей
Удивительно, но факт — Новый Свет был основан не так давно, в конце XIX века. Изначально здесь располагалось только имение князя Льва Сергеевича Голицына, основоположника русского виноделия в Крыму. Именно им были отобраны лучшие сорта винограда, ставшие основой для местных шампанских вин. А в 1890-м по его проекту в горе Коба-Кая были созданы подвалы для хранения вин. Голицын был первым виноделом, которому предоставили право печатать герб Российской империи на этикете вин. В 1896 году в честь коронации императора Николая II князь Голицын предоставил ко двору партию своего шампанского под маркой «Коронационное». Это был первый случай в истории коронации, когда ко двору было подано не французское вино. Если захотите узнать об этой истории побольше, посетите Дом-музей виноградарства и виноделия имени Голицына. Экскурсия по «Большому Дому» князя с развернутой биографией хозяина, родословной, историей его потомков и самого поместья — часть «обязательной» отпускной программы в Крыму.
За природой, погодой и романтикой
Такого количества природных красот нет ни в одном другом месте Крыма: жипописнейшие горы, очаровательные бухты, причудливые скалы, сосновые леса и лазоревое море. Не зря в свое время Николай II проводил здесь отпуск, а отец-основатель поселка князь Лев Голицын назвал его «парадизом» (то есть раем). В этом удивительном месте снималось множество советских фильмов («Человек-амфибия», «Три плюс два» и др.). Поверьте, всю эту красоту стоит увидеть своими глазами (сезон здесь длится с мая по октябрь). Побродить по знаменитой тропе Голицына (она тянется вдоль самой кромки Черного моря), организовать пеший тур в Царскую и Веселовскую бухты, на гору Караул-Оба и на мыс Капчик. Тропа, кстати, выходит в большой, созданный природой дегустационный зал, в котором всё еще можно увидеть следы бережного и богатого обустройства грота князем Голицыным. Место потрясающе красивое и романтичное! Согласно легенде, знаменитый Федор Шаляпин, бывая в гостях у князя, выступал в этом гроте.
За изумительным шампанским
Посетить райский поселок и не попробовать местное шампанское просто невозможно. Традиции, заложенные князем Голицыным, на заводе «Новый свет» оберегают как самое святое. А дипломов и наград, подтверждающих изумительное качество, у него более 300. Экскурсия по заводу — это шанс познакомиться с технологией создания классического шампанского, ощутить размах подземного «царства» Голицына и, конечно, продегустировать самые элитные марки. Любопытно, что технология производства виноматериалов здесь приближены к области Шампань во Франции. Сбор винограда проводится исключительно вручную, каждый сорт собирается отдельно и тщательно сортируется. Для шампанских виноматериалов используется только первый отжим — самый качественный сок. В знаменитых тоннелях бутылки укладываются в штабеля в горизонтальном положении и выдерживаются.
За «можжевеловым» воздухом
В самом сердце поселка Новый свет раскинулась реликтовая можжевеловая роща. Лечебный запах такой вкусный, что его хочется пить. Вдыхая фитонциды можжевельника, действительно можно очистить носоглотку и легкие от бактерий и болезней. А как здесь красиво! Некоторые деревья как будто родом из сказки, настолько причудливо изогнуты их стволы, и столькими оттенками зеленого «светится» их листва. Возраст некоторых экземпляров достигает тысячи лет. Кроме можжевельника, в роще растет скальный дуб, ясень, клен и фисташковые деревья. Не зря можжевеловую рощу называют долиной рая.
За пляжами «как в Европе»
Пляжи нового света — особая история. Чистейшее море небесно-голубого цвета, необычно теплая вода (в Крыму это редкость!), возможности заниматься не только плаванием, но и дайвингом. При чем на самом высоком уровне. Бухты Разбойничья, Царская, Веселовская — подарок для ценителей нетронутой природы. Веселовская (ее еще называют Зеленой) бухта — самая спокойная, здесь самый песочный и благоустроенный пляж. Синяя (или Разбойничья) бухта — самая красивая. Вокруг нее — сплошное нагромождение скал, поэтому в древние времена ее использовали разбойники и контрабандисты. Если верить слухам и легендам, на дне этой самой бухты покоятся останки кораблей, а вместе с ними сундуки с сокровищами. И, наконец, Голубая (она же Царская) бухта, где отдала царская семья. 15 июля 1912 года последний Император Российской империи со свитой гостил в здешних местах по приглашению князя Голицына. Пляжи Синей и Голубой бухты более дикие, зато и более уединенные.
Как добраться
Удобнее всего — из аэропорта горда Симферополь. Оттуда на автобусе или маршрутке через город Судак. Время в пути около двух часов, но дорога живописнейшая, и вид на знаменитую Судакскую крепость потрясающий.
Где поесть
Отличное место — ресторан «Рыба-вино» (Набережная, 3). Меню очень богатое, блюда местной и украинской кухни представлены на любой вкус и кошелек. Особенно рекомендуем попробовать местный борщ с салом и гренками.
Где остановиться
Гостиниц в Новом свете не так много, но это скорее радостный факт. Место почти что потаенное, а значит отдых получится «пятизвездочный» — без толп, шумных ночных дискотек , зато в красивейшем и экологически чистом месте. Зато здесь много вариантов съема жилья самого разного уровня в аренду. Рекомендуем присмотреться к бутик-отелю «Винтаж». Виды из больших окон в пол невероятные. В каждом номере свой балкончик.
